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步骤 1：
猪尾巴，斩小块去血水，洗净备用。
步骤 2：
冬瓜带皮，大块。 薏米，百合用水泡半小时，洗净备用。
步骤 3：
猪尾巴，冷水下锅，姜一片大煮沸。 薏米先放，盖上盖子煮二十分钟，再加入百合，再煮十分钟，加入冬瓜块，煮二十分钟，加盐出锅。
冬瓜看自己喜欢，可以不带皮做汤。带皮解暑，小朋友老人都能喝。
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