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步骤 1:
桃胶提前一晚泡在清水中,水要没过于桃胶3、4倍高,泡发好的桃胶会发得非常大,仔细拣出里面的杂质备用。
步骤 2:
银耳泡两个小时,掰成小块(越碎约好),减少熬制时间。
步骤 3:
锅中加入纯净水,冷水放入沥干水分的银耳桃胶,水量要是食材的两倍,大火烧开后转小火炖煮90分钟,根据口味加入冰糖继续炖煮15分钟即可。
步骤 4:
炖好的桃胶和银耳已经傻傻分不清楚,统统是滑嫩的口感,夏天放入冰箱冷藏,回家后来一碗大满足!胶原蛋白满满!
也可加入枸杞、红枣等食材口味更佳。