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新疆果仁列巴收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 面团：
- 高粉 300g
- 全麦粉 50g
- 牛奶 60g
- 淡奶油 30g
- 糖 50g
- 鸡蛋 2个
- 盐 3g
- 酵母粉 4g
- 黄油 25g
- 馅料：核桃仁 150g
- 葡萄干 100g
- 鸡蛋液（抹面用） 适量
新疆果仁列巴的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外全部面团材料加入面包机揉20分钟，加入黄油再揉20分钟
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步骤 2：
发酵至两倍大
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步骤 3：
分成2个面团，松弛15分钟
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步骤 4：
擀成长方形
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步骤 5：
均匀加入烤熟的核桃仁、葡萄干
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步骤 6：
卷起来收口，放烤箱坐热水二次发酵，切口涂蛋液
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步骤 7：
烤箱中层上下火160度40分钟
夏天真是烤面包的好时节，面粉更容易发酵，做起来更简单，这款富含核桃仁、葡萄干的面包，外酥里香，口感的层次很丰富……
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