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步骤 1:
五花肉洗净切片,加生抽和芝麻油腌制十分钟
步骤 2:
大白菜土豆洗净削皮备用
步骤 3:
超市买的蒸肉粉
步骤 4:
取白菜叶放入蒸格上,再放入切好的土豆
步骤 5:
把蒸肉粉倒入腌好的五花肉中搅拌均匀,需每片肉上都粘着米粉。
步骤 6:
用筷子夹肉片放在土豆上,一层一层放好。
步骤 7:
锅内放满水,大火蒸一小时。因为我这次蒸的比较多用时也比较长。
步骤 8:
大功告成,香味扑鼻。
1,蒸肉粉是超市买的,简单方便省时间,但味道较重,所以在肉片里只放了生抽和芝麻油。
2,我喜欢用青菜叶垫底,也可用生菜或卷心菜。这样蒸气更容易住上升,受热更均匀。
3,份量少时一次往锅内加满水,中途可以不用揭盖的。