营养彩色虾仁饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾洗净挑去虾线，再次清洗干净，切成2-3段，加入料酒和淀粉腌制一会。

• 步骤 2：

  2胡萝卜和黄瓜分别切碎。

• 步骤 3：

  熟蛋黄过面粉筛，记得用勺子压一下。

• 步骤 4：

  锅内加入适量油放入鲜虾和蒜末翻匀均匀至熟透，盛出备用。

• 步骤 5：

  另起锅加入极少量油，倒入胡萝卜碎翻炒均匀，撒盐拌均出锅。

• 步骤 6：

  黄瓜碎也入锅翻炒下盛出备用。

• 步骤 7：

  米饭提前拌入少量寿司醋，海苔放入无水锅中，开小火烘脆，搓碎，拌入米饭。

• 步骤 8：

  取适量米饭，中间放虾仁，这里也可以放两个。

• 步骤 9：

  团成很紧致的饭团。

• 步骤 10：

  表面抹少量沙拉酱，放到过蛋黄末裹粘均匀。

• 步骤 11：

  继续捏饭团，分别粘取另外两蔬菜末。