至尊牛肉披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将披萨饼材料（高筋面粉125g、低筋面粉25g、牛奶85g、白砂糖10g、盐1g、橄榄油10g、酵母2g）全部混合后揉成光滑的面团，常温发酵45分钟左右（用手指戳个小洞不回缩）

• 步骤 2：

  面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右后擀成圆饼，放入披萨盘中，用叉子戳些小孔

• 步骤 3：

  烤箱200度提前预热10分钟左右后将披萨饼放入烤箱中上层烤6分钟左右取出

• 步骤 4：

  在披萨饼表面铺上一层披萨酱

• 步骤 5：

  撒一层马苏里拉奶酪

• 步骤 6：

  撒上玉米粒、红萝卜、豌豆等（甜玉米、豌豆洗净沥干水份，红萝卜去皮洗净后切丁，然后将玉米粒、红萝卜丁、豌豆等放入150度预热好的烤箱中中上层烤15分钟左右，提前预烤能有效去除蔬菜中的水份）

• 步骤 7：

  撒上一层牛肉粒（新鲜牛肉买回来后，先用冷水浸泡1~2小时后放锅里焯水，焯水后的牛肉加八角、花椒、桂皮、香味、生姜、蒜、酱油、冰糖、盐、清水等用高压锅煮20分钟左右捞出）

• 步骤 8：

  在牛肉粒表面再撒上一层马苏里拉奶酪

• 步骤 9：

  烤箱200度提前预热，将披萨盘放入烤箱中上层烤12分钟左右出炉

• 步骤 10：

  成品图