家常小炒圆白菜的做法步骤

• 步骤 1：

  豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝；

• 步骤 2：

  圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块；

• 步骤 3：

  锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香；

• 步骤 4：

  放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面；

• 步骤 5：

  放入腊肠，继续翻炒；

• 步骤 6：

  待腊肠变色，放入圆白菜；

• 步骤 7：

  炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐；

• 步骤 8：

  继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅。