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鸡肉披萨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋腿 1个
- 切达芝士 1片
- 玉米粒 1勺
- 青豆粒 1勺
- 马苏里拉芝士 少许
- 鸡蛋 1个
- 泰式甜辣酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 五香粉 半勺
- 料酒 适量
- 面粉 半碗
鸡肉披萨的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿，去骨取肉；玉米、青豆粒焯水后沥干待用； 鸡腿肉腌制：（吃饭的小饭勺）1勺蚝油、半勺盐、半勺糖、半勺料酒、少许黑胡椒、1勺五香粉； 鸡肉抹匀，研制20分钟，有肉锤正反面砸砸，薄一些，好炸~
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步骤 2：
鸡蛋一个打散；面粉半碗；砸好的鸡肉先沾蛋液，再均匀的裹好面粉，入锅油炸~
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步骤 3：
炸好的鸡肉放入烤盘，先铺上一片切达芝士片，再将沥干水分的玉米青豆铺在芝士片上； 加泰式甜辣酱 1勺，个人根据这个味道好过番茄酱，但是大家随意，根据个人爱好就好~
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步骤 4：
撒上切好的马苏里拉芝士，烤箱，上火，180度，中下层，5分钟以内，完成。
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步骤 5：
成品
小贴士
从复制的角度来说，那就这样了，没有面包糠，效果真的不如店里的好，再就是我的炸鸡火候有点儿大……
另，我觉得这是个可以放肆改造的菜品。下一轮我要做个升级版~
1.鸡腿改成鸡胸脯，拍平腌制之后，做爆浆炸鸡排，更酥脆，更有内涵；
2.上方材料一定丰富多彩，但口味加入辣的成分，让芝士不那么腻~
KFC最近推新品，Chizza，没有时间去吃，所以选择复制……就酱~
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