呆萌小汽车蛋糕+的做法步骤

• 步骤 1：

  植物油与酸奶混合均匀；酸奶请选择无糖的，如果本身酸奶偏甜，要适当减少糖的量.

• 步骤 2：

  加入蛋黄，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  低粉过筛两次加入蛋黄糊中，Z字形拌均匀；

• 步骤 4：

  搅拌好的蛋黄糊盖上保鲜膜备用.

• 步骤 5：

  取出蛋白加入柠檬汁，细砂糖分2次加入，

• 步骤 6：

  用打蛋器中速打发.

• 步骤 7：

  蛋白打发至小弯钩状态；

• 步骤 8：

  取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀

• 步骤 9：

  把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余蛋白霜，继续翻拌均匀；

• 步骤 10：

  倒入六寸活底圆形模具里.

• 步骤 11：

  上下火150℃烘烤40分钟；视上色情况调整烤时

• 步骤 12：

  烘烤结束，立即倒扣在晾网上，戚风完全凉透后脱模.然后用锯齿刀把蛋糕两边各切下等宽的两块蛋糕体.

• 步骤 13：

  淡奶油加入40g白砂糖隔冰水打发至九分发.

• 步骤 14：

  把打发好的奶油分成150g白色和250g粉色.

• 步骤 15：

  250g份奶油加入过滤的红心火龙果汁.搅拌均匀，进冰箱冷藏备用

• 步骤 16：

  把长方形状的蛋糕体从侧面切开，铺满奶油和芒果块.

• 步骤 17：

  然后盖上蛋糕体，把切下的两块后部切下来.组成小汽车的模样.

• 步骤 18：

  把所有蛋糕体上抹上奶油.然后用融化的巧克力酱，画出车窗和车前窗.

• 步骤 19：

  最后把粉色奶油装进裱花袋里.用三能sn7075裱花嘴进行裱花.注意不要遮挡车窗.四个奥利奥做轮子.彩虹糖做灯

• 步骤 20：

  呆萌粉色的小汽车蛋糕就好咯！嘟嘟嘟！