蜜汁琵琶腿的做法步骤

• 步骤 1：

  琵琶腿洗净沥干水，两面各划两刀，方便烤透入味，用料酒、盐、生抽、蚝油少许黑胡椒粉拌匀，腌制两小时以上。

• 步骤 2：

  裁张比烤盘略大的锡纸，垫在烤盘上，四周多的折上去 （这样烤制的时候油水不易直接滴到烤盘上，易于清洗）把鸡腿摆在上面，腌制鸡腿的料汁加入一大勺蜂蜜，拌匀待用。

• 步骤 3：

  烤箱上下火200℃预热5分钟，然后把烤盘放进去，烤制20分钟。时间到，取出。

• 步骤 4：

  把鸡腿取出，放在烤架上，蜜汁均匀涂上，四周都要涂上。

• 步骤 5：

  烤架放入烤箱，把烤盘安在下面接滴落的油，上下火210度，设时15分钟，见鸡腿紧缩出油，表皮金红上色取出。

• 步骤 6：

  成品图。

• 步骤 7：

  颜色漂亮，外焦里嫩，鲜香味美。

• 步骤 8：

  成品图。