淋面半熟芝士的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪隔水溶化。

• 步骤 2：

  依次加入淡奶油、牛奶、蛋黄、玉米淀粉拌匀。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加糖打发至湿性发泡。

• 步骤 4：

  将蛋白分三次加入奶酪糊翻拌均匀，然后将面糊分成两部分，一部分混入抹茶粉拌匀。交替倒入不粘模具。

• 步骤 5：

  采用水浴法，烤箱预热160度5分钟，放入烤箱中下层，烘烤60分钟，之后焖20分钟。

• 步骤 6：

  焖好的芝士取出晾至室温。

• 步骤 7：

  放入冰箱冷藏2小时以上取出。

• 步骤 8：

  冷藏期间可以制作淋面：棉花糖加牛奶搅匀小火加热。

• 步骤 9：

  融合后加入红曲粉。

• 步骤 10：

  熬制融合关火。

• 步骤 11：

  半熟芝士取出脱模。

• 步骤 12：

  淋上刚才熬好的棉花糖淋面酱。

• 步骤 13：

  侧面也很美哦。

• 步骤 14：

  尝一口，香醇美味。

• 步骤 15：

  成品1

• 步骤 16：

  成品2

• 步骤 17：

  成品3

• 步骤 18：

  成品4