葡萄奶酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料备用

• 步骤 2：

  黄油切小块，隔温水软化至手指可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细砂糖和奶粉

• 步骤 3：

  用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

• 步骤 4：

  蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉

• 步骤 6：

  用手把面粉和黄油混合均匀

• 步骤 7：

  倒入葡萄干并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

• 步骤 8：

  用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）

• 步骤 9：

  再用刀切成小长方形（长度大小就自己定量好了）

• 步骤 10：

  排列好放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液（如果烤盘是普通烤盘的话，建议铺上一层锡纸）

• 步骤 11：

  放入Whirlpool/惠而浦 WTO-CS321T蒸汽烤箱选择功能 （上下烤+热风循环）上下火150度{预热10分钟 }，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可

• 步骤 12：

  好香的葡萄奶酥出炉