千层面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法和面，两个和面程序外加摔打几下面团和成能拉出薄膜的状态。

• 步骤 2：

  放在温暖湿润的地方发酵半个小时。取出面团排气。

• 步骤 3：

  用压面机压成薄的面片。

• 步骤 4：

  表面涂抹一层软化的黄油。

• 步骤 5：

  按照短边从一头往另一头折叠起来。

• 步骤 6：

  从中间对半切开。

• 步骤 7：

  从一头往另一头卷起来，收口朝上。

• 步骤 8：

  摆放到卡士六连模具中。

• 步骤 9：

  发酵至原来的1.5倍大。烤箱中层180度热风20分钟左右。

• 步骤 10：

  放凉后筛一点糖粉。

• 步骤 11：

  外表酥脆，内里柔软。

• 步骤 12：

  奶香味很足。

• 步骤 13：

  个人超喜欢的一款小面包。