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父亲的田螺菇酿#给老爸做道菜#收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 田螺 10只
- 肉糜 少许
- 香菇 3朵
- 豆腐干 2块
- 姜片 5片
- 大葱 一根
- 八角 2个
- 桂皮 一小根
- 香叶 两片
- 冰糖 适量
- 料酒 两大勺
- 老抽 一小勺
- 生抽 两大勺
- 食盐 适量
父亲的田螺菇酿#给老爸做道菜#的做法步骤
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步骤 1：
将田螺浸泡，清洗干净
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步骤 2：
水中加适量料酒，生姜，将田螺焯熟
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步骤 3：
挑出螺肉，并将螺壳刷洗干净备用
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步骤 4：
将螺肉，豆腐干，香菇切碎，加料酒，盐，和肉糜拌匀
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步骤 5：
将馅料填进螺壳
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步骤 6：
锅中放少许油，将酿肉的一面略煎，加入香料，调味料，适量水煮开，煮15分钟左右，最后大火收汁，撒入葱花即可
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步骤 7：
完成
