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步骤 1：
事先炖好五花肉150g，高汤一碗。
步骤 2：
茄子切成滚刀块，洋葱、青椒切片备用
步骤 3：
茄子下锅炒至变色后加高汤炖至绵软
步骤 4：
国内加入油倒入炖好的五花肉、青椒、洋葱、两勺豆瓣酱、蒜末翻炒至入味。即可出锅
茄子吃油，所以先炒一下后用高汤炖熟再加油炒，这样不至于放太多油，又能保证口感。
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