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步骤 1:
150克糯米倒入水中浸泡4小时备用
步骤 2:
300毫升椰浆倒入锅中
步骤 3:
接着倒入30克白糖
步骤 4:
再倒入1克盐,用勺子搅拌均匀
步骤 5:
泡好的糯米中倒入刚好没过米面的椰浆,留小部分备用,用勺子搅拌均匀后将碗放入蒸锅,大火蒸30分钟
步骤 6:
蒸好后的糯米用勺子搅至松散备用
步骤 7:
在碗中均匀刷上一层黄油
步骤 8:
将搅散后的糯米饭盛入碗中装满并压平,将装满糯米饭的小碗倒扣入盘中,
步骤 9:
将芒果对半切开,取出果肉,将芒果肉放入装有糯米饭的盘中,将芒果肉切成块,将剩下的椰浆倒在糯米饭上,撒上黑芝麻,完成啦!
1. 芒果可以选择个头比较大的,切块后的口感会更好。
2. 椰浆中加少许盐可以更好地激发甜味,但不能放多。