火腿烧黄鳝的做法步骤

• 步骤 1：

  热锅冷油下火腿片煸香，再加入姜片八角干辣椒炒香。

• 步骤 2：

  放入黄鳝大火爆炒

• 步骤 3：

  加入适量料酒

• 步骤 4：

  加入适量老抽

• 步骤 5：

  再加入适量醋

• 步骤 6：

  加入适量胡玉美豆瓣酱

• 步骤 7：

  加入蒜瓣和适量开水加盖中火焖烧

• 步骤 8：

  汤汁剩余三分之二时加盐继续焖煮

• 步骤 9：

  汤汁收干后即可装盘。