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凉拌鸡丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 适量
- 生抽 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 油泼辣子 1汤匙
- 蚝油 适量
- 葱 适量
- 蒜 6瓣
- 生姜 四片
- 香油 适量
- 胡萝卜 半根
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
凉拌鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
葱，蒜，生姜切碎备用，胡萝卜切丝备用，木耳用开水泡开，热水里烫一下切丝备用
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步骤 2：
鸡胸脯肉开水煮熟，筷子能轻松插进去为止，怕生的也可以多煮一会，但煮太久肉会老
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步骤 3：
熟咯的胸脯肉撕成撕备用
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步骤 4：
热锅放油，把葱，蒜，辣酱，生姜放热油里炒一下，这样更香，之后倒入鸡丝里
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步骤 5：
同时放入蚝油少许，盐，香油，香菜，木耳放入一起搅拌均匀，成品，装盘，炎炎夏日一盘开胃菜完成
