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步骤 1:
1 淡奶油用电动打蛋器打至直立状态。
步骤 2:
2 加入麦芽糖浆和炼乳,继续用打蛋器打几分钟,
步骤 3:
至差不多可以直立的状态即可。
步骤 4:
3 将冰淇淋糊分成三份,1份作为原味冰淇淋,另外两份分别添加奥利奥碎和抹茶粉拌匀。
步骤 5:
4 将冰淇淋糊放入冰箱冷冻就OK啦,随吃随取哦。
步骤 6:
最美味的冰淇淋就这么唰唰做好啦!奶香浓郁,绝对不输给八喜甚至哈根达斯哦。
如果想要挖出漂亮的球,从冷冻室取出要稍微放置一会儿等稍稍软一点儿。
挖球器沾水,最好是热水会比较好挖。
冰淇淋糊吃起来略甜,不过冻过就会刚刚好。
奥利奥碎和抹茶粉的分量可以按照自己的口味随意添加。
这款冰淇淋基底可以做成许多的口味,可以放入各种水果,巧克力等等……
淡奶油使用了蓝风车,是一款奶香浓郁,油脂味比较重的奶油,大家也可以按照自己的喜好选择淡奶油的品牌,比较推荐铁塔和蓝风车。
麦芽糖浆就是上次做星冰粽用的糖浆,选择白色透明的那种,淘宝很容易买到,请搜索“麦芽糖浆”。
可以通过增加和减少炼乳的量来调整甜度喔,不过如果炼乳太少,冰淇淋的口感会变硬。