小米蒸排骨#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净

• 步骤 2：

  焯水，这一步可以省略，我们家的习惯就是不管什么做法先焯水

• 步骤 3：

  排骨中加入盐，一点点白糖，一勺老抽，一勺蚝油，十三香，鸡精跟料酒，调料的多少根据排骨的多少来调整

• 步骤 4：

  腌制一个小时左右

• 步骤 5：

  小米提前半天泡好，最少要泡三个小时以上。豆角和南瓜洗净切好

• 步骤 6：

  把排骨放入小米中滚一圈，沾满小米即可

• 步骤 7：

  剩下的小米跟豆角南瓜混合拌匀就行，不用放调料，排骨蒸制过程中会有少许汤汁蔬菜也就入味了。

• 步骤 8：

  中火蒸一个小时以上，出锅后撒上香菜或者香葱，不喜欢的就不用了