红烧羊蝎子#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  羊蝎子净泡半小时，泡出血水，期间换几次水

• 步骤 2：

  放入冷水锅中，大火烧开，捞出浮沫，继续煮5分钟

• 步骤 3：

  将葱，姜，券，花椒，香叶，干红辣椒，八角，全部洗净，其中葱，姜，蒜，干红辣椒切小。

• 步骤 4：

  锅内放入食用油，大火烧热后，放入葱姜蒜花椒香叶干红辣椒八角，炒出香味

• 步骤 5：

  加入郫县豆瓣酱翻炒

• 步骤 6：

  放入羊蝎子翻炒

• 步骤 7：

  至羊蝎子表面微焦，放入生抽和老抽，翻炒至均匀上色

• 步骤 8：

  加入1茶匙糖

• 步骤 9：

  加入没过羊蝎子的清水，大火烧开后，转中小火，煮60分钟

• 步骤 10：

  加入1茶匙盐，翻炒均匀

• 步骤 11：

  用大火收汁约5分钟，即可关火

• 步骤 12：

  装盘食用

• 步骤 13：

  色香味

• 步骤 14：

  不太吃羊肉的孩子都忍不住啦