糟香猪肚#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  买回的猪肚加入适量面粉用手抓匀去黏膜

• 步骤 2：

  洗净后放入加了白醋的水中浸泡一会去异味

• 步骤 3：

  捞出后放入锅中加入料酒、姜片焯水

• 步骤 4：

  煮至变硬后捞出用流水冲洗浮沫

• 步骤 5：

  放入电压力锅中加入料酒、八角、香叶、干辣椒、花椒压25分钟

• 步骤 6：

  这是压好的猪肚，取出沥干水分

• 步骤 7：

  放入冰水中降温

• 步骤 8：

  捞出沥干水分，我是用厨房纸巾吸干表面水分

• 步骤 9：

  切成条状

• 步骤 10：

  准备好的糟卤

• 步骤 11：

  把猪肚放入糟卤中密封保存，入冰箱冷藏2-3小时即可

• 步骤 12：

  成品图