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辣爽娃娃菜收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 娃娃菜 两颗
- 醋 适量
- 盐 适量
- 辣椒粉 一小把
- 辣椒 五粒
- 麻椒 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 白酒 适量
- 十三香 适量
- 油 适量
辣爽娃娃菜的做法步骤
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步骤 1：
娃娃菜切段，我习惯把菜帮子和菜叶分开，炒时分不同时间放入锅中。
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步骤 2：
锅底放油，油稍微多点，凉油放入辣椒粉，辣椒，麻椒，微火慢慢煎出香味。
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步骤 3：
底料炒出香味后放入菜帮子大火进行翻炒，可适量加入一些白酒。
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步骤 4：
翻炒菜帮子的同时加入盐，鸡精，十三香，蚝油，根据自己口味把握调料的量。
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步骤 5：
翻炒至菜帮子变软时加入菜叶，继续翻炒。
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步骤 6：
出锅前，淋入醋，（本人比较重口味，放的比较多，根据自己接受范围放哦）
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步骤 7：
最后盛盘就好啦。配上一碗米饭，绝对下饭哦！
从不爱吃白菜的我，研制出这种方法后，渐渐喜欢上了它……
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