蔓越莓黑芝麻酸奶软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油、蔓越莓、黑芝麻外所有材料放入面包桶，启动“和面”程序（15分钟）；

• 步骤 2：

  揉至可拉起厚膜加入软化的黄油，再次启动“和面”程序（15分钟）；

• 步骤 3：

  程序快结束前3分钟左右加入切碎的蔓越莓和黑芝麻

• 步骤 4：

  运行至程序结束，面团揉至扩展阶段；

• 步骤 5：

  揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团小孔不回缩）；

• 步骤 6：

  按压排气，分成两分，盖保鲜膜松驰15分钟；

• 步骤 7：

  松驰好的面团光面朝下，擀成长方形（底端尽量压薄，方便收口）；

• 步骤 8：

  自上而下卷起来，依次做好放入烤盘；

• 步骤 9：

  放烤箱（内放热水）发酵至两倍大，表面筛层高筋面粉，用刀片割口；

• 步骤 10：

  放入200度预热好的烤箱中下层，20分钟左右（视情况调整）；

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  成品