秘制芝心卷边披萨 的做法步骤

• 步骤 1：

  饼皮所有材料按照糖盐牛奶鸡蛋油面粉酵母的顺序投入面包机里，和面30-40分钟，没有面包机的同学们也可以手揉。

• 步骤 2：

  取出后看看出膜情况，正常出薄膜就可以的，要求完美的亲可配合手揉揉出手套膜。

• 步骤 3：

  室温发酵至原来的两倍大，手指沾水按个坑不回缩不塌陷即可。

• 步骤 4：

  发好的面团排气揉圆按扁。

• 步骤 5：

  擀成圆薄片，边缘稍厚些，静置5分钟。

• 步骤 6：

  将饼皮移入披萨盘内，没有披萨盘就放烤盘里。

• 步骤 7：

  将边缘用手擀薄擀出一圈长边。取适量马苏里拉芝士粒贴在边缘。

• 步骤 8：

  卷好固定好收口。表面扎些眼防鼓起。

• 步骤 9：

  盖上保鲜膜室温发酵25分钟左右，主要还是看状态决定时间。

• 步骤 10：

  烤箱预热170度5分钟，中层烤9分钟左右即可。

• 步骤 11：

  烘烤醒发饼皮期间可以制作酱料：锅内倒入适量的油，烧热后加入洋葱碎和西红柿碎（我家宝贝不喜欢这两种材料所以我这次省略了，以前放过，口感特别好所以建议大家放一下），然后加入番茄酱花生酱翻炒均匀。

• 步骤 12：

  接着倒入蚝油酱油。最后加入糖、淡奶油和奶酪，中途看状态可以加适量水，成品出来是番茄酱那样的稠度

• 步骤 13：

  烤好的饼皮切成6-8块儿，抹上适量的自制披萨酱。

• 步骤 14：

  撒上一层马苏里拉芝士粒。

• 步骤 15：

  加入所有的馅料：我放的是牛肉粒、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒。

• 步骤 16：

  再涂一层沙拉酱，再撒上一层马苏里拉芝士。

• 步骤 17：

  烤箱预热上火180度下火160度5分钟，放入披萨烘烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可，没有上下火分开设温的可以都选择180度，8分钟左右即可。

• 步骤 18：

  出炉了。

• 步骤 19：

  满满的芝士馅料哦。

• 步骤 20：

  取一块儿，芝士拉丝。

• 步骤 21：

  饼边也是满满的芝心哦。

• 步骤 22：

  拉丝拉丝！

• 步骤 23：

  成品1

• 步骤 24：

  成品2

• 步骤 25：

  成品3

• 步骤 26：

  成品4