家常炖淡水白鲳鱼

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浏览 56824 收藏 9 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 淡水白鲳鱼 1500g
  • 葱姜蒜 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
绝恋肺炎 2017年06月09日发布
淡水白鲳(Colossoma brach ypomum),学名短盖巨脂鲤,原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点,在扩大池塘养殖对象,增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类,幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省,之后人工繁殖成功,开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年获得人工繁殖成功,以后逐渐推广全国,成为年产量最高的名特品种之一。
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