蛋黄肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  盐鸭蛋黄适量（超市有卖）

• 步骤 2：

  糯米适量，提前泡5-8个小时，沥干水分加入适量的生抽酱油搅拌均匀，（喜欢特别一点的可以加适量的白沙糖）

• 步骤 3：

  三线肉，净瘦肉，可以根据自己的喜好来（加入适量的生抽酱油，香料搅拌均匀，肉也是提前5-8小时备用）

• 步骤 4：

  需要的东西备用齐全即可

• 步骤 5：

  第一步绕一圈

• 步骤 6：

  第二步再在第一步的前提下再绕一圈

• 步骤 7：

  挖一勺糯米

• 步骤 8：

  用筷子插几下，使其饱满

• 步骤 9：

  加入蛋黄，

• 步骤 10：

  加入瘦肉，

• 步骤 11：

  盖上一层糯米

• 步骤 12：

  大拇指跟食指加中指稍微使点力，

• 步骤 13：

  把上面多余的叶子压下盖住，期间用食指压稳

• 步骤 14：

  把剩下的叶子从右往左，再用大拇指压稳

• 步骤 15：

  取一根线，

• 步骤 16：

  由下往上，绕两圈

• 步骤 17：

  打结即可

• 步骤 18：

  漂亮的粽子完成

• 步骤 19：

  煮粽子，切记先把水烧开了再放粽子，煮出来的粽子味道不错

• 步骤 20：

  自己在家动手做的，安全，卫生，分量足

• 步骤 21：

  大火煮30分钟，转中小火20分钟，香喷喷的蛋黄肉粽即可。