小贴士

【小窍门一】：如何轻松的剥春笋？
大厨讲解：一般在家剥春笋都是用刀削皮，春笋不小很容易削到里面的肉或者削破手。其实有一个很简单的方法，就是将春笋尾部最硬的地方去除后，从中间一切两半，这样就能非常容易的剥开春笋的外皮。
【小窍门二】：如何废物利用？淘米水大妙用！
淘米水可以去除春笋的酸涩味道，同时淘米水还能废物利用！