蔓越莓南瓜排包的做法步骤

• 步骤 1：

  先称量好粉类材料(干料)，酵母与糖盐错开放(如图)，再加入提前蒸好晾凉的南瓜泥。

• 步骤 2：

  加入1/2个鸡蛋和水，启动面包机揉面程序，约15分钟。

• 步骤 3：

  时间到，加入切小块的黄油，再启动一次揉面程序。

• 步骤 4：

  差5分钟结束时加入蔓越莓干。

• 步骤 5：

  盖上盖子，发酵至两倍大。

• 步骤 6：

  面团取出，按扁，擀成正方形排气，分割成9份，约64g/个。

• 步骤 7：

  滚圆，排入烤盘，烤盘底刷点油防粘。

• 步骤 8：

  放烤箱中下层，开启发酵45分钟。

• 步骤 9：

  表面刷蛋液，撒上南瓜籽。180度预热，中下层，20分钟。

• 步骤 10：

  完工。