海盐巧克力大曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好材料，黄油提前拿出来室温软化。

• 步骤 2：

  巧克力切碎块，不需要太碎，也可以选择巧克力豆。

• 步骤 3：

  软化的黄油加入赤砂糖和白糖。

• 步骤 4：

  用打蛋器打发到蓬松状态。

• 步骤 5：

  加入鸡蛋。

• 步骤 6：

  继续打发至混合均匀。

• 步骤 7：

  筛入所有粉类材料。

• 步骤 8：

  慢慢用刮刀翻拌成团，会是很黏很硬的面团。

• 步骤 9：

  加入所有巧克力。

• 步骤 10：

  再次翻拌均匀成团，用保鲜膜包起来送入冰箱冷藏2天以上。

• 步骤 11：

  冷藏好的面团不需要室温放置，直接分成45克一个的圆球，放入学厨马卡龙模具，表面撒少许海盐，我这次用的是黑色的海盐。

• 步骤 12：

  送入烤箱，预热150度，烤20分钟。

• 步骤 13：

  送入烤箱后面团会慢慢融化并摊开。

• 步骤 14：

  大约15分钟左右就会完全摊开成饼状。

• 步骤 15：

  烤至边缘开始上色，拿出来放在烤架上晾凉，表面就会变酥脆，如果想吃内里也是酥脆的，就需要再多烤几分钟。

• 步骤 16：

  用包装袋包起来，室温可以存放，吃上一周没问题哒。

• 步骤 17：

  咬一口，可以吃到大颗的巧克力。