糖醋龙利鱼#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  龙利鱼洗净。

• 步骤 2：

  用厨房纸擦干水分。

• 步骤 3：

  切成1.5cm的小条。

• 步骤 4：

  滴几滴柠檬汁，稍洒点盐。

• 步骤 5：

  腌制十五分钟。

• 步骤 6：

  放在厨房纸上吸干水分。

• 步骤 7：

  洒玉米淀粉。

• 步骤 8：

  多余的淀粉用手拍掉。

• 步骤 9：

  鸡蛋一个打散。

• 步骤 10：

  把裹了淀粉的鱼条在蛋液里浸一下。

• 步骤 11：

  粘上面包糠。

• 步骤 12：

  全部处理完毕。

• 步骤 13：

  不粘锅里放油，油热后把处理好的鱼条放进去煎。（也可以在油锅里炸，那样表面酥脆，但是我觉得太油了）

• 步骤 14：

  盘子里铺上厨房纸。

• 步骤 15：

  鱼条两面煎成黄色。

• 步骤 16：

  放到厨房纸上吸油。

• 步骤 17：

  番茄酱

• 步骤 18：

  放白糖

• 步骤 19：

  放香醋

• 步骤 20：

  加水，加淀粉。搅拌均匀。

• 步骤 21：

  锅里放少许油。

• 步骤 22：

  蒜切末

• 步骤 23：

  姜切丝。

• 步骤 24：

  放到油锅里炒出香味。

• 步骤 25：

  倒去番茄酱液。

• 步骤 26：

  炒制浓稠。

• 步骤 27：

  把鱼条放进去。

• 步骤 28：

  轻轻搅拌，使酱汁沾满每个鱼条。

• 步骤 29：

  一定要轻，鱼特别嫩，用劲大了就断了。

• 步骤 30：

  装盘洒少许葱花点缀。

• 步骤 31：

  酸酸甜甜的特别好吃。父亲岁数大了，吃别的肉都开始刺牙，龙利鱼肉特别鲜嫩，入口即化的感觉，很适合老年人食用。

• 步骤 32：

  为父亲做一道菜，陪他喝点小酒，聊聊天，静静地表达女儿对父亲的爱。祝天下的父亲节日快乐，平安健康！