草莓花挞的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化的黄油切成小丁块。

• 步骤 2：

  将过筛的低筋面粉和糖粉倒入盆内。

• 步骤 3：

  搓成玉米状态。

• 步骤 4：

  加入蛋黄，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。

• 步骤 6：

  冷藏的面团取出来后，擀成圆面皮。

• 步骤 7：

  将擀好的面皮放入六寸派模具中。

• 步骤 8：

  刮去多余的面皮。

• 步骤 9：

  将多余的面团揪一小个一小个搓圆后摆于顶部一圈，并用叉子（或牙签）在面皮上叉孔。

• 步骤 10：

  铺上油纸（或锡纸），放入谷物或烘焙石。

• 步骤 11：

  进入烤箱180度20分钟，20分钟后将油纸和谷物移去。再放烤8分钟。出炉了，却凉透了。

• 步骤 12：

  淡奶油和白砂糖倒入盆内，打发好的奶油装入裱花袋，挤在挞上面。

• 步骤 13：

  将草莓洗净切去掉叶，切成一片片。把一片片草莓片插入挞上面。完成！

• 步骤 14：

  成品图。

• 步骤 15：

  成品图。