核桃蔓越莓软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  把高筋面粉、蛋液、水、盐、砂糖和干酵母放进面包机桶里，用面包机的“和面”功能，搅拌一次，当面团成光滑状，加入软化的黄油，再用面包机的“和面”功能搅拌一次

• 步骤 2：

  加入核桃和蔓越莓干，用手揉匀

• 步骤 3：

  将揉好的面团放在容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵

• 步骤 4：

  当面团发酵到原来的2-3倍大，完成基础发酵

• 步骤 5：

  将面团排气滚圆，放在藤篮上面，进行最后发酵

• 步骤 6：

  当面团发酵到两倍大，完成发酵，倒在烤盘上面

• 步骤 7：

  在面团表面割几刀

• 步骤 8：

  烤箱预热，放在烤箱中下层，180度烘烤 25分钟

• 步骤 9：

  烘烤好后，放在烤架上，放凉再切片

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品