最好吃的苦瓜焖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  大苦瓜对半切开，用勺子把醸挖掉，切成块状。

• 步骤 2：

  整粒蒜头切开，留三粒用来起锅，其余捣成蒜蓉。

• 步骤 3：

  豆豉切碎。

• 步骤 4：

  碗内放入排骨，蒜蓉，豆豉，糖，油，盐，酱油，还有玉米淀粉（事先用水把淀粉冲开）搅拌均匀。腌制15分钟。

• 步骤 5：

  热锅冷油，放入姜蒜。

• 步骤 6：

  排骨倒入锅内爆炒一下，加入热水，水的量要没过排骨。盖上盖子，小火焖15分钟。

• 步骤 7：

  15分钟后水稍微收一点，放入苦瓜，糖，加少量水。再盖上盖子，大火焖10~15分钟即可。

• 步骤 8：

  苦瓜焖排骨完成。

• 步骤 9：

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