★蜜豆山药糕＋蜜红豆★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。惊现一只大兔子！本来准备的配方奶，后来发现用不上。蜜红豆做法在后面啦！

• 步骤 2：

  山药削皮之后切成小段，然后放入蒸锅蒸大概十五分钟，蒸至可以用筷子轻松扎透的程度就可以了。削山药时候记得带上一次性手套哦，以免山药黏液刺激皮肤。

• 步骤 3：

  蒸好的山药放入研磨碗中，碾压成细腻的山药泥。

• 步骤 4：

  山药稍微放凉后，放入保鲜袋中，然后用擀面杖擀成大概5mm厚度的薄片。

• 步骤 5：

  蜜红豆放入保鲜袋中，用擀面杖敲打碾碎。稍微变粘稠一点就可以了。

• 步骤 6：

  然后同样擀成5mm左右的薄片。

• 步骤 7：

  用剪刀将保鲜袋剪开。先用饼干模具压一片山药，将山药转移到盘子中，山药放在最下面一层。

• 步骤 8：

  再用模具压一片心型蜜豆。不过蜜豆不会像山药那么乖，直接可以连着模具拎起。需要用刮刀将蜜豆片小心铲起。

• 步骤 9：

  将蜜豆片叠在山药上层。蜜豆的形状不用太在意，只要大概成型就可以了，有些呲了不要紧，咱们主要靠山药片做为颜值担当。

• 步骤 10：

  再叠上一片山药。就这样交替的叠起来，最上层是山药片就可以了。

• 步骤 11：

  最后我稍微撒了一点干桂花做装饰，也增加一点风味，泥萌随意啦。非常好吃的小甜点，口感绵软又香甜。大人吃可以加一点蜂蜜更美味，做为家庭聚会时的小配菜也是不错哒！

• 步骤 12：

  【蜜红豆法】 红小豆用清水浸泡过夜，夏天天气热，可以放到冰箱里。浸泡时间越长，煮的时间也就越短。

• 步骤 13：

  将泡好的红小豆滤干水份，稍微冲洗一下。

• 步骤 14：

  将红小豆放入煮锅中，倒入清水大概没过豆子表面一个指节。

• 步骤 15：

  大火将水煮开，这时候会有好多浮沫。用勺子将浮沫捞掉。

• 步骤 16：

  然后将豆子捞出用流水冲多洗几次，冲洗干净。主要为了去除浮沫和涩味。

• 步骤 17：

  刚才的煮豆水就不要了，再次将红小豆放入煮锅中，倒入约700g清水。

• 步骤 18：

  大火煮开后放入冰糖，搅拌一下。

• 步骤 19：

  盖上盖子转小火煮约30分钟。

• 步骤 20：

  差不多豆子煮开花就可以了，因为给宝宝吃，所以故意煮烂一点。如果喜欢不开花的，可以煮的时间缩短或者煮的过程中添杯冷水继续煮。

• 步骤 21：

  将豆子煮到自己满意的软烂程度。如果锅中水还有点多，就稍微滤出去大部分。然后继续煮至水份收干。

• 步骤 22：

  将煮好蜜豆稍微凉晾后放入保鲜饭盒中，先放一层蜜豆，再倒入一些砂糖，用勺子稍微拌下。然后再继续依次放蜜豆和糖。

• 步骤 23：

  全部放好后，盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时以上或者过夜即可。

• 步骤 24：

  做好的蜜豆，留出现吃的放冷藏，其余的分成份放入保鲜袋冷冻起来。吃的时候取出一袋隔水解冻或者室温解冻就可以。