豆豉辣炒茄子土豆片#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  锅中倒入适量的油， 将土豆片平铺在锅底，煎一下；

• 步骤 3：

  待一面煎的微微发黄时翻一面继续煎， 煎到双面金黄后盛出；

• 步骤 4：

  茄子加入适量的盐， 拌均匀腌制一下；

• 步骤 5：

  下锅前滗去水分， 放入适量的淀粉均匀的裹在茄子表面；

• 步骤 6：

  再放入刚刚煎过土豆片的锅中；

• 步骤 7：

  微微煎一下， 煎到茄子微微发黄即可盛出备用；

• 步骤 8：

  锅中加入豆豉香辣酱、红椒和蒜片爆香；

• 步骤 9：

  放入准备好的土豆片和茄子翻炒；

• 步骤 10：

  再加入少许的味极鲜调色；

• 步骤 11：

  加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

• 步骤 12：

  端上桌了。