南瓜麻球#给爸爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮去瓤切成块上锅蒸十分钟

• 步骤 2：

  蒸好放入破壁机搅细腻的南瓜糊

• 步骤 3：

  趁热加入糯米粉、细砂糖一起搅拌均匀，糯米粉不要全部加下去，一点点慢慢加

• 步骤 4：

  和成软硬适中面团

• 步骤 5：

  搓成长条，切出大小一致的剂子

• 步骤 6：

  拿一个搓成圆球，在表面刷上水

• 步骤 7：

  放入白芝麻碗里滚一圈，均匀裹上芝麻

• 步骤 8：

  用手轻轻按压一下，这样炸的时候芝麻不容易掉

• 步骤 9：

  搓好麻球摆上盘里

• 步骤 10：

  锅里油烧到50度左右，慢慢放入麻球

• 步骤 11：

  温度上升一点，关小火，用锅铲轻轻按压麻球

• 步骤 12：

  经过多次反复按压，麻球逐渐变大，并浮上油面，再继续小火炸至表面金黄即可捞出沥干油

• 步骤 13：

  外酥内软的南瓜麻球就好了

• 步骤 14：

  成品图