吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把牛奶倒入面包桶中，对角放入糖和盐。草鸡蛋2个约70g，加入奶粉。再加入高筋面粉。

• 步骤 2：

  再面粉上面挖个小洞，加入酵母粉，再用面粉盖起来。启动面包机。

• 步骤 3：

  自动和面15分钟。

• 步骤 4：

  15分钟后面团处于扩展阶段，加入切小块的黄油。

• 步骤 5：

  启动面包机，继续揉面40分钟，共揉面时间约1小时。

• 步骤 6：

  我25分钟时取出团看了看，手套膜还不够薄，继续启动揉面，又继续了约20分钟，有很薄的手套膜，启动面包机发酵程序。第一次发酵时间为1:30分。

• 步骤 7：

  结束后取出面团，分成3等份，盖上保鲜膜排气15分钟。

• 步骤 8：

  取一块面团。先擀长舌状。

• 步骤 9：

  把两边对折如图。

• 步骤 10：

  从下卷到上。之后再把卷好的面团用擀面杖，擀长舌，再卷起来，也就是擀，卷两次。

• 步骤 11：

  把卷好的面团放入磨具中，放入烤箱进行二次发酵，约30分钟。

• 步骤 12：

  此时已经8-9分满，开始烤，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱最底层，把磨具放烤网上，18 0度烤30-32分钟。(根据自己家烤箱性能)后来我盖了一层锡纸，因为发酵的超高了，快到发热管了！

• 步骤 13：

  戴上隔热手套，取出磨具，刷上一层玉米油，会更好的锁住水份，脱模。美美哒，发酵的太好了，30的烤箱，差点顶到发热管，(^_^)

• 步骤 14：

  做了两个这个盖盖子的，也是极好哒～:)

• 步骤 15：

  切开的图。

• 步骤 16：

  拉丝，松软。