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泡椒凤爪➕#给老爸做道菜#收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 姜 20g
- 白醋 适量
- 小米椒 适量
- 糖 少许
- 盐 少许
- 鸡爪 2斤
- 温水 适量
- 麻椒 适量
- 洋葱 半颗
- 柠檬 一颗
泡椒凤爪➕#给老爸做道菜#的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪剪掉脚趾甲，对半切好，入煮锅内，加纯净水，葱段八角煮开，开锅后煮7分钟。
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步骤 2：
这期间准备泡椒水。 温纯净水入容器内，加入姜丝、麻椒、糖，略微搅拌；纯净水冷却后，加入洋葱丁、小米椒段、白醋、盐、柠檬片略微搅拌，备用。
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步骤 3：
煮好的鸡爪快速离火，倒掉容器内热水，将鸡爪进行冷水浴，冲水至鸡爪完全冷却。这一步不可省略哦
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步骤 4：
将冷却后的鸡爪沥干水份，放入泡椒水内，液体量覆盖住鸡爪即可。
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步骤 5：
如图～ 送入冰箱冷藏入味。24小时后品尝口感最佳。
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步骤 6：
来一份泡脚凤爪送给爸爸,祝爸爸节日快乐。
小贴士
1、鸡爪清洗干净进行切割，大小根据自己喜好来调整，整只也可以。
2、煮鸡爪时冷水入锅内，开锅后煮6～8分钟即可。
3、泡椒的食材可以根据自己喜好来调整，自己要适合自己的就是最好的。
4、冷藏入味24小时入味口感最佳。吃不完的可以冷藏保存可放5天。
给爸爸做道菜，泡脚凤爪送给爸爸，祝爸爸节日快乐。
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