牛奶土司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外，所有材料混合揉至可以拉开大片厚膜后，加入软化黄油扩展状态后进行室温发酵

• 步骤 2：

  发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可

• 步骤 3：

  发酵好的面团排气，等分三份，滚圆醒发15分钟（我做了两份的照片）

• 步骤 4：

  取一个面团擀成椭圆形

• 步骤 5：

  进行三折

• 步骤 6：

  收口朝下依次摆放，盖保鲜膜醒发15分钟

• 步骤 7：

  再次擀成长条，自上而下卷起

• 步骤 8：

  依次放入模具中，烤箱放盘热水，二次发酵

• 步骤 9：

  发酵至模具七八分左右，表面刷层蛋液

• 步骤 10：

  盖上盖子，（不喜欢平的可以不盖盖子哈），烤箱预热，170度，底层，35分钟

• 步骤 11：

  出炉轻轻震一下，学厨这个模具超级给力，脱模实在太好

• 步骤 12：

  还有余温时密封放好

• 步骤 13：

  切成片开吃吧

• 步骤 14：

  软软的呦