家常凉面#给老爸做道菜#的做法步骤

• 步骤 1：

  面盆里加上水和面粉，用筷子迅速搅拌成絮状，用手团起来，团成团后用保鲜膜盖住面盆醒20分钟

• 步骤 2：

  取出压面机（我用的是手动的面条机）把面团压成片状，然后叠起来再压成片，反复三到四次

• 步骤 3：

  用面条机中间的宽度压出面条

• 步骤 4：

  面条上撒上玉米面防止粘连

• 步骤 5：

  锅里加水烧开后下入面条，另外再准备一盆凉白开

• 步骤 6：

  黄瓜和胡萝卜切丝

• 步骤 7：

  面条煮好后捞入凉白开

• 步骤 8：

  锅中加入豆芽和胡萝卜煮两三分钟

• 步骤 9：

  三瓣蒜放蒜臼子里捣碎

• 步骤 10：

  姜切末，都盛入小碗中

• 步骤 11：

  加上盐，糖，酱油，醋，香油和适量凉白开后拌匀

• 步骤 12：

  过凉水的面条盛入碗里，加上黄瓜丝和焯水后的胡萝卜丝和豆芽，上面浇上料汁，一碗清凉解暑的凉面就做好了

• 步骤 13：

  成品

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品