蔬菜蛋肠—超有营养的香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  水加入藕粉中，融化成糊。藕粉之前在做挤挤面的时候出现过，它遇热可以快速凝结。

• 步骤 2：

  鸡蛋打进去，一起搅打均匀。

• 步骤 3：

  胡萝卜、口蘑、黄椒都切小粒。加入到蛋液中搅打均匀。这里发现蛋液有点少，又加了一个鸡蛋，最终还多了点蛋液，一开始加一个半鸡蛋就刚刚好。

• 步骤 4：

  上模具，这是个香肠模具，可以做各种肉肠、蛋肠、蔬菜肠，蛮好用。将模具刷一层油，最终会很好脱模。

• 步骤 5：

  蒸锅开始烧水。因为藕粉会在底部沉淀，所以混合好要立马上锅蒸12分钟。

• 步骤 6：

  将蔬菜蛋液舀入模具中，毛豆加进去，全部加完，盖上盖。

• 步骤 7：

  大火蒸12分钟。

• 步骤 8：

  出锅后，稍微凉一点，将模具倒扣，香肠就全都出来了。

• 步骤 9：

  可以根据口味加番茄酱、海苔碎、坚果粉等等。

• 步骤 10：

  除了蔬菜，肉、虾、奶酪都可以放。

• 步骤 11：

  没有这样的模具没关系，用普通的碗或卡通模具都可以做这样蔬菜和蛋的组合，一样赢得宝宝的青睐哦。