上班族的快手菜营养又美味, 方便又快捷, 制作简单的做法步骤

• 步骤 1：

  真姬菇2包，取出后切去根部，再用手掰开，装入盆中，清水洗净后，挤干水份备用。小青椒适量，用刀拍扁后装入盘中备用。

• 步骤 2：

  瘦肉适量，切成肉片，装入碗中，并加入适量的盐、老抽和水，用手抓粘，再淋入适量的油，用手抓均，避免下锅粘连。大蒜子适量，切成蒜片备用。

• 步骤 3：

  锅烧热，去少量的油，光锅，下入小青椒，用勺子一边按一边煎，青椒煎软后，打出备用。

• 步骤 4：

  锅烧热，去适量的油，下入大蒜子并炒香，炒香后，下入真姬菇，炒均炒散，并淋入少量的高汤或水，引出真姬菇里的水份。

• 步骤 5：

  真姬菇炒软后，下入肉片，一起煸炒至肉片完全变色。加入适量的盐和鸡精，再下入煎好的青椒，大火翻炒均匀，即可起锅。

• 步骤 6：

  成品图