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番茄牛肉丁收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛里脊肉 100g
- 番茄 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 大蒜 1头
- 番茄沙司 2大勺
- 蚝油 适量
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 鲜蚕豆 1把
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
番茄牛肉丁的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切丁+盐+料酒+蚝油+淀粉+一个蛋清，多抓一抓，腌10分钟。
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步骤 2：
准备蔬菜:胡萝卜丁，洋葱块，西红柿块，鲜蚕豆，大蒜。
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步骤 3：
料汁:蚝油+番茄沙司+盐+糖+现磨黑胡椒多一些
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步骤 4：
先把肉过油炒炒，铲出备用。
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步骤 5：
底油+大蒜小火炒到金黄色，+洋葱炒+胡萝卜炒炒+西红柿块和蚕豆，最后把肉丁放进去翻炒，加料汁，炒到汁浓即可。
