夏天除了西瓜和冷饮，还有不得不吃的小龙虾！的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜切末，冲水洗去表面黏液。

• 步骤 2：

  油温6成热（180℃），下洗净的小龙虾炸20-30秒，外壳变红后捞出。

• 步骤 3：

  热锅少油，下葱姜、野山椒碎和蒜末爆香。

• 步骤 4：

  加入小龙虾和野山椒水，加水没过2/3小龙虾，煮开后用10g盐、适量鸡精和2g糖调味。

• 步骤 5：

  煮至汁微微收干后浸泡2小时以上再食用。