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排骨玉米金针菇汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 一小把
- 排骨 两大块
- 胡萝卜 一小根
- 玉米 一根
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 葱花 适量
排骨玉米金针菇汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨放水里煮开去掉血水和杂质，把食材放入炒锅中翻炒，放入生抽，切忌不放油，因为排骨本身有水分，用生抽翻炒把多余的水分炒出来。
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步骤 2：
炒锅里翻炒后放入砂锅里慢炖，大火烧开后放玉米，我用的是水果玉米，比较甜和嫩，放入胡椒粉和少量的醋，转中火慢炖。
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步骤 3：
汤好后，撒入葱花和少量盐。
小贴士
整个过程都无需放油，我用的是腔骨肉多，玉米可以选用笨玉米或者是粘玉米。
