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黄瓜皮蛋拌海蜇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 海蜇丝 2袋
- 皮蛋 1个
- 黄瓜 1根
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 醋 少许
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 鲜酱油 适量
- 老干妈 适量
- 色拉油 适量
黄瓜皮蛋拌海蜇的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜一根拍碎，切块，用薄盐腌一下
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步骤 2：
用一个小碗，调制作料。生抽，香醋，糖，盐，鸡精，香油
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步骤 3：
喜欢辣的可以加勺老干妈
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步骤 4：
另取一个小碗倒入15g油，
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步骤 5：
放微波炉叮1分钟，拿出来趁温度高时加入蒜蓉和小葱，激出香味
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步骤 6：
再将蒜油倒入刚刚调好的浇汁里，搅拌均匀
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步骤 7：
将腌黄瓜水沥掉，加入切碎的皮蛋丁，海蜇，倒入准备好的浇汁，拌匀，一道凉拌菜就好了
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步骤 8：
夏日炎炎，来一筷子，沁人心脾！
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步骤 9：
成品
小贴士
1.凉拌菜的酱汁最好吃的时候再加，一是菜色漂亮，二是过早加入酱料容易让菜出水，影响口感。
2.凉拌食材最好放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来浇汁，更爽口！
夏日炎炎，对于家庭主妇来说，既要满足家人的胃口，又不想在厨房间虐待自己，那么凉拌菜就是做菜的首选
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