生姜味辛性温，含有挥发油，姜辣素等成分，能使血管扩张，促使身上毛孔张开，把体内的病菌，寒气带出。深受宫寒困扰的女性食用生姜，能化解体内寒气，长期食用对调理宫寒十分有益。
食用注意，患有目疾，痔疮，肝炎，糖尿病及干燥综合症者不宜食用生姜，否则易生热损阴，可致喉痛，便秘等症。
鲜姜汁可以治疗因受寒引起的呕吐，其他类型呕吐则不宜使用。
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姜汁芦笋烧豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿芦笋 300g
- 豆腐 200g
- 姜汁 40毫升
- 蒜 少许
- 小香葱 少许
- 盐 4g
- 生抽 3g
- 老抽 2g
- 蚝油 8g
- 食用油 适量
- 水 适量
姜汁芦笋烧豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备材料
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步骤 2：
豆腐切块煎金黄
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步骤 3：
姜磨成姜蓉
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步骤 4：
挤汁
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步骤 5：
锅里倒入清水，姜汁，食用油，盐，烧开，倒入处理好的芦笋，焯水后捞出。
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步骤 6：
切好蒜末和葱末
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步骤 7：
调生抽，老抽，蚝油，盐。起锅热油（这里忘记拍了）蒜末炒香倒入调好的汁，加水稍煮两分钟，勾芡，浇在摆好的豆腐和芦笋上。
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步骤 8：
撒上葱花就好了。可以根据自己口味调整调料比例。
小贴士
豆腐用不嫩不老的就可以，芦笋根部掐一掐容易掐的时候就比较嫩老的就不要了，煮出来咬不动。
