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步骤 1：
：腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片； 2：加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制； 3：烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟； 4：刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。
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