咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  1.先将牛腩洗净，切成方块，同冷水下去煮开，放入姜丝，水开立即捞出牛腩备用。

• 步骤 2：

  将洋葱切片，土豆，胡萝卜切成滚刀块。

• 步骤 3：

  接着起油锅，将洋葱炒香，放入土豆、胡萝卜继续翻炒，微焦备用

• 步骤 4：

  另起油锅，放姜片超热倒入备用牛腩，炒3分钟倒入清水没过牛腩，盖上锅盖小火炖1小时

• 步骤 5：

  倒入炒好的胡萝卜、土豆，放入一盒咖喱块，再小火炖1小时

• 步骤 6：

  倒入椰浆（如果没有，牛奶120ml+适量淀粉搅拌可代替）收汁，加点盐出锅。